Calçots
On a failli manger des Calçots, mais non.
Les Calçots, ça ressemble à des oignons de printemps. On pose sur un barbecue, et une fois la partie extérieur carbonisée on les enroule d'un papier journal pour en finir la cuisson dans leur vapeur. Après s'être attaché une élégante bavette autour du cou, on les mange en tirant la partie carbonisée avec les doigts puis en les trempant dans une sauce Calçot, bien nommée.
Nous étions en Catalogne en pleine saison et c'était bien tentant, mais avec un roman policier sur la plancha on a pas oser s'offrir le très longs repas qui va avec les Calçots.
D'où mon introduction "On a failli manger des Calçots, mais non."